Uovo al Pistacchio, tradizione della Pasqua Siciliana

22 Marzo 2022 di Germano Proietti Bartolucci

La Pasqua è arrivata e con essa il dolce più amato, l’uovo!

Le uova più popolari tra i bambini sono senza dubbio quelle di cioccolato. Sembra che le prime siano state fatte ai tempi del re Luigi XIV, il Re Sole.

Le prime non sembrano essere state vuote come quelle attuali, ma completamente riempite. François Louis Cailler fondò nel 1819 a Vevey la prima fabbrica svizzera per la produzione di cioccolato dove, grazie ad una particolare macchina, il cacao veniva trasformato in una pasta manipolabile. Il suo cioccolato fu il primo ad essere commercializzato sotto forma di tavolette. Una deliziosa reinterpretazione del tradizionale uovo di Pasqua è con i pistacchi! Fine cioccolato al pistacchio ricoperto di granella di pistacchio siciliano, una combinazione di sapori che illuminerà la vostra Pasqua con note deliziose.

L’arte culinaria siciliana con i suoi sapori, la sua lavorazione e le sue immutate tradizioni si arricchisce di un nuovo prodotto ricoperto di vero cioccolato per proseguire con un gusto unico tutto lo squisito sapore della granella di pistacchio siciliano. La preziosità dei pistacchi siciliani al servizio del vostro piacere!

Il pistacchio, oggi universalmente riconosciuto e apprezzato, è nato in Sicilia. Il clima caldo e l’ottima esposizione al sole fanno di quest’isola il luogo migliore per la sua coltivazione, motivo per cui il pistacchio siciliano è definito il migliore del mondo.

L’uovo di Pasqua al pistacchio non è solo un uovo, è un capolavoro per tutti i tuoi sensi! Il cioccolato, che racchiude l’uovo perfetto, non nasconde il suo colore, infatti è un verde audace ma elegante. Il sapore del pistacchio vi condurrà in luoghi che non avreste mai immaginato fossero possibili. Una miscela di sapori che delizierà la vostra tavola di Pasqua. Fine cioccolato al pistacchio ricoperto di granella di pistacchio siciliano, una combinazione che non smette di sorprendere e divertire fin dal primo morso.

Godetevi il gusto ricco e cremoso del cioccolato europeo con queste ricche e deliziose uova di Pasqua. Splendidamente strutturato e incredibilmente saporito, ogni morso è un’esperienza straordinaria. La Pasqua sta arrivando! Sorprendi i tuoi amici e i tuoi cari con un uovo artigianale al pistacchio, per una Pasqua unica!

Cos è la dieta GAPS?

25 Agosto 20227 Febbraio 2022 di Germano Proietti Bartolucci

In questo articolo vogliamo spiegarti in modo chiaro e semplice che cos’è la dieta GAPS, approfondire alcune nozioni sull’asse intestino cervello e illustrarti dove nasce e su quali principi si basa. Condivideremo anche un esempio di questa dieta mostrandoti quali sono gli alimenti raccomandati.

Siamo sicuri che venendo a conoscenza delle sue peculiarità avrai gli strumenti per valutare se è un regime dietetico che combacia con le tue necessità e quelle dei tuoi familiari.

Cos’è la dieta GAPS: definizione

Per capire cos’ è la dieta GAPS partiamo dalla definizione del termine. Letteralmente il nome significa Gut and Psychology Syndrome, ossia Sindrome Intestino e Psicologia. Questo permette già in parte di capire quali sono i protagonisti che influenzano la scelta degli alimenti e le abitudini di questo regime alimentare.

Dieta GAPS da dove nasce e su cosa si basa

Da dove nasce esattamente la dieta GAPS? Fu ideata da Natasha Campbell-McBride, un medico inglese con molti anni di esperienza nel campo dell’alimentazione. Questa dieta segue i principi della medicina tradizionale cinese, che sostiene che per curare le malattie bisogna iniziare da cambiamenti radicali nella dieta. I principi sui quali si basa questo regime sono gli stessi: si utilizza un approccio alimentare e mirato per ripristinare l’equilibrio chimico del corpo.

In particolare, la Dottoressa afferma che togliendo dalla propria nutrizione alimenti quali gli zuccheri o i cereali si possa influenzare positivamente trattamenti per problematiche come l’autismo, depressione, gotta, dislessia e disturbi ossessivi compulsivi. Le ricerche sono ancora in corso per attestare che questa teoria sia valida e in grado di trattare realmente queste patologie.

Natasha Campbell McBride è un’esperta del rapporto tra disturbi neurologici e alimentazione. È Direttore della Cambridge Nutrition Clinic dal 1998. È una specialista leader nel trattamento di bambini e adulti con difficoltà di apprendimento e altri disturbi mentali, nonché disturbi digestivi e immunitari. È autrice dell’edizione della sindrome psico-intestino di “GAPS”, in cui esplora il legame tra salute intestinale e disturbi mentali.

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Asse intestino cervello

Si sente spesso parlare dell’asse intestino cervello e di come la loro salute sia strettamente collegata. Secondo la Dottoressa Campbell-McBride sarebbe un intestino permeabile a causare alcune delle problematiche relative alla sfera cerebrale. Secondo la sua teoria, infatti, l’intestino in questa condizione permetterebbe a numerosi batteri e altre sostanze dannose per l’organismo di riversarsi nel sangue e conseguentemente influenzare sia lo sviluppo, in fase di crescita, che le varie funzioni del cervello.

L’obiettivo, quindi, è quello di curare l’intestino ostacolando le sostanze tossiche e impedendo loro di accedere al sangue. Questo diminuirebbe in generale il grado di tossicità dell’organismo. Le ricerche scientifiche in corso stanno ancora cercando di dimostrare che l’intestino permeabile possa essere realmente causa di formazione di alcune malattie legate al cervello.

Alimenti da eliminare

Sempre secondo la Dottoressa Natasha Campbell-McBride, il segreto starebbe nell’eliminare tutti quegli alimenti che danneggiano l’intestino e che influiscono sull’asse intestino cervello. La dieta si compone di più fasi, a partire da quella introduttiva volta alla disintossicazione dell’intestino e nelle successive via via si introducono sempre nuovi cibi.

Sono banditi durante tutta la durata della dieta i carboidrati raffinati, cibi confezionati e scatolame con coloranti e conservanti.

Esempio dieta GAPS

Ecco un esempio di dieta GAPS che mostra quali alimenti evitare o introdurre nelle sue varie fasi.

Nella prima fase si raccomanda l’assunzione regolare di carne, pesce e verdure bolliti, di brodo di ossa (preparato rigorosamente in casa) e di probiotici come yogurt ed estratti di verdura);
Oltre agli alimenti della fase precedente, nella seconda si possono introdurre dei tuorli d’uovo da assumere crudi (biologici), il pesce fermentato oltre a carne e verdure;
La terza fase prevede l’introduzione di carni anche arrostite o alla griglia, l’uso dell’olio di oliva EVO spremuto a freddo, uova strapazzate e di integratori probiotici;
Nella quarta fase si può aggiungere il succo di carota e alcune ricette di pane e milkshake preparati secondo i canoni della GAPS;
La quinta fase permette l’assunzione di purea di mele cotte, succhi di frutta fatti in casa e di vari tipi di verdura cruda;
Nella sesta e ultima fase introduttiva, puoi mangiare anche la frutta cruda, usare il miele per dolcificare e preparare prodotti da forno con l’aggiunta di frutta secca.

La dieta continua permettendo di alimentarsi con uova, frutta e verdura di stagione fresche, carne e pesce, grassi naturali (olio EVO, di cocco e burro chiarificato), frutta secca in quantità moderata e altri prodotti specifici da forno.

Ovviamente, come in tutti i regimi alimentari, è sempre meglio non fare da sola/o, ma rivolgiti ad un nutrizionista esperto di dieta GAPS.

Dieta a basso contenuto di carboidrati: Miglior piano alimentare per perdere peso

7 Febbraio 2022 di Germano Proietti Bartolucci

Se hai provato molte diete, e non sei riuscito a perdere peso, ti consiglio di provare ad utilizzare una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Devi sapere, che sono numerose le ricerche scientifiche, che hanno dimostrato, come le diete a basso contenuto di glucidi, come la dieta chetogenica e la dieta plank, possono favorire il dimagrimento e l’eliminazione del grasso in eccesso.

La maggior parte dei problemi cardiovascolari e metabolici dipendono esclusivamente da un consumo eccessivo di carboidrati, come cereali raffinati, bibite industriali, drink alcolici e cibi trasformati, come le merendine, le torte o i biscotti.

Dieta a basso contenuto di carboidrati: Perché questo piano alimentare è così efficace nel favorire la perdita di peso?

Le diete a basso contenuto di zuccheri favoriscono il dimagrimento, poiché:

Riducono la fame. La ricerca ha rilevato, che consumare diete ricche di proteine aumenta la sazietà, diminuendo il rischio di consumare un quantitativo calorico eccessivo. Questo effetto anoressizzante è causato dalla leptina, noto anche come ormone della sazietà. A differenza delle diete ricche di carboidrati, che aumentano la produzione della grelina, noto ormone della fame, le diete povere di zuccheri aumentano la leptina, l’ormone antagonista della grelina.
Proteggono la massa muscolare. Consumare una dieta ricca di proteine protegge la massa magra dal catabolismo muscolare, favorendo la combustione dei grassi. NOTA BENE: 1 kg di massa muscolare brucia quasi il doppio delle calorie della massa grassa! Diminuire eccessivamente la massa muscolare non è mai una buona idea!
Aumentano il metabolismo basale: Alcuni studi hanno dimostrato che per digerire le proteine e i grassi, l’organismo consuma un quantitativo di calorie maggiore, rispetto a metabolizzare i carboidrati. Questo innalza ulteriormente il tasso metabolico a riposo.
Migliorano la sensibilità insulinica: Consumare pochi carboidrati migliora notevolmente la sensibilità all’insulina. Quando abbiamo una cattiva sensibilità a questo ormone, l’organismo è predisposto maggiormente ad accumulare massa grassa nel corpo. Questo effetto se trascurato, aumenta la probabilità di soffrire di disturbi metabolici, diabete, disturbi cardiovascolari e ipercolesterolemia. Un altro fattore per migliorare la sensibilità insulinica è quello di praticare esercizio fisico durante la giornata.

Clicca qui per scoprire le migliori diete per dimagrire.

Cosa posso mangiare nella dieta a basso contenuto di carboidrati?

Carne
Pesce
Uova
Latticini poveri di zuccheri
Frutta secca
Semi oleosi
Frutta ( max un frutto al giorno). Evita di consumare frutta ricca di glucidi, come le banane e l’uva.
Verdura
Olio di cocco
Olio extra vergine d’oliva
Tisane alle erbe
Spezie
Erbe aromatiche
Acqua

Altri suggerimenti per favorire il dimagrimento

SEGUI UNA DIETA IPOCALORICA: Se vuoi dimagrire, devi necessariamente calcolare il tuo metabolismo basale. Su internet puoi trovare molte formule matematiche che ti calcolano il tuo fabbisogno calorico giornaliero, prendendo come parametri, l’età, il sesso, l’attività fisica, il lavoro ecc. Se ad esempio risulta che hai un metabolismo basale di 1400 Kcal, dovrai necessariamente seguire un regime dietetico con 1200-1250 Kcal. In questo modo, le 150 Kcal che non andrai ad assumere creeranno un deficit calorico, in grado di farti perdere peso.

CONSUMA ALIMENTI SANI: Anche se puoi consumare alimenti ricchi di proteine e grassi, non consumare le carni lavorate (salsicce, wurstel), gli oli di dubbia qualità ecc. Prediligi cibi naturali, come l’olio di cocco, la frutta secca, l’olio extra vergine d’oliva, il pesce, il pollo, il tacchino, le uova ecc.

MASTICA LENTAMENTE: Non consumare i pasti, come se fossi in guerra, cerca di assaporare ogni pietanza. Consumare velocemente un pasto, oltre ad aumentare il rischio di ingerire un quantitativo eccessivo di calorie, aumenta il rischio di disturbi digestivi, come pancia gonfia, flatulenza, infiammazione intestinale ecc. Alcuni studi hanno rilevato, come l’aumento di peso, possa dipendere anche da una digestione poco efficiente.

RIDUCI LO STRESS: Quando sei stanco, arrabbiato o preoccupato il tuo corpo produce un quantitativo eccessivo di cortisolo, noto ormone dello stress. Questo picco di cortisolo aumenta la fame nervosa e riduce il metabolismo basale, rendendo più difficile perdere peso. Potresti prendere in considerazione di praticare durante la settimana qualche forma di meditazione, come la meditazione mindfulness, il qi gong o la respirazione pranayama.

Macchine da Caffè Portatili: Quali sono le Migliori?

1 Febbraio 202231 Gennaio 2022 di Germano Proietti Bartolucci

Quelli di noi che sono sempre in viaggio o fuori per lavoro sanno che a volte è davvero difficile avere successo senza avere un buon caffè. Ma quando non ci sono caffè nelle vicinanze, non è affatto facile. Questo è dove la rivoluzionaria macchina da caffè portatile viene in aiuto. È comoda, compatta e puoi avere la tua bevanda preferita ovunque tu voglia essere. Puoi averla in ufficio, in campeggio o anche su una spiaggia. In questa guida troverete tutto quello che dovete sapere su queste ingegnose ed eleganti macchine portatili, come sono fatte e come funzionano.

Cosa Trovo in Questa Pagina

Migliori Macchine di caffè da viaggio: classifica aggiornata

1. Wacaco Minipresso

LA PIU’ VENDUTA!

2. Wacaco Nanopresso

TOP PRIME!

3. Handcoffee Handpresso

MASSIMA POTENZA!

Com’è Fatta una macchina del caffè da viaggio?

Si tratta di macchine del caffè di dimensioni ridotte. Sono somiglianti ad un thermos, con la forma di cilindro che non supera di molto i 20 cm in totale, possono essere trasportate facilmente in borse o zaini, con la parte esterna principalmente in materiale plastico.

In genere è un prodotto composto di varie parti, che sono assemblate fra loro avvitate insieme. Comprende una tazza che viene usata per versare il caffè una volta pronto. Una parte è il contenitore che contiene il caffè, posta sopra all’estrattore che prende l’acqua dal contenitore ancora sotto.

Con un solo pulsante la macchinetta si avvia e produce il caffè caldo che vogliamo avere sempre a portata di mano. Alcuni modelli comprendono un piccolo display funzione.

Quanti tipi di Macchine del caffè portatili esistono in commercio?

Le tipologie delle macchinette per caffè da viaggio sono fondamentalmente 3.

Un primo modello è con alimentazione, in questo caso sono fornite di alimentatore da viaggio 12/24 Volt che viene collegato all’accendisigari dell’auto e permette di scaldare l’acqua all’interno del contenitore thermos. A seconda del modello specifico, possono essere compatibili con capsule, cialde o polvere di caffè.

Un secondo tipo è la macchina a batteria. Contiene una batteria ricaricabile ma la forma rimane la stessa di quella ad alimentazione. In questo caso il punto di forza è l’estrema portatilità, che permette di avere un caffè caldo anche lontano da una presa elettrica o ad una presa 12 volt da macchina, oppure anche se non si ha acqua calda a disposizione. La compatibilità dei contenitori di caffè è la stessa, sempre cialde, capsule e polvere.

Un terzo modello è quello della macchina a pressione. Sono le più compatte delle tre tipologie, e creano una pressione interna alla macchina per far uscire il caffè. In questo caso il concetto chiave è la presenza di acqua calda già prima, per far fuoriuscire il caffè. Qui la compatibilità con il caffè si limita alle cialde e alla polvere.

Come Funziona?

Le differenze sono soltanto di alimentazione, mentre il funzionamento è il medesimo per le tre tipologie. L’acqua passa attraverso il filtro che contiene il caffè.

Nel caso di modelli alimentati da 12V o a Batteria, il contenitore d’acqua va caricato con acqua fredda a temperatura ambiente, che verrà riscaldata attraverso il meccanismo di alimentazione a seconda del modello.

A temperatura raggiunta, basterà premere il bottone presente nel dispositivo per erogare il caffè.

Nel caso dei modelli a pressione invece, l’acqua va scaldata a parte, e quindi nel thermos va inserita acqua calda direttamente per avere un caffè caldo a disposizione.

Vantaggi, uso, quantità e tipi di caffè

Il motivo per cui si cerca una macchinetta del caffè portatile è principalmente quello della praticità, possiamo fare un caffè in viaggio in qualsiasi momento e posto ci troviamo, treno, auto camper, in vacanza anche in situazioni “scomode” o poco vicine all’elettricità, come il campeggio, o in caso di escursione.

Per fare il caffè la semplicità è la parola d’ordine, si inserisce l’acqua nel contenitore apposito, avvitare il postone, aggiungere il caffè nel filtro, a seconda della compatibilità, che sia a cialde a capsule o in polvere, chiudere e rimontare tutte le parti e premere il pulsante di erogazione del caffè.

Le macchinette di caffè da viaggio permettono l’erogazione di caffè in circa 50 ml, l’equivalente di una tazza medio abbondante. Ci sono dei modelli che prevedono l’erogazione di un maggiore quantitativo di caffè, fino ad oltre 200 ml, e in tutti i casi va ricaricata sia nel contenitore di acqua che nel filtro che contiene il caffè. Il caffè che può essere usato è veramente tutto, in base alla compatibilità con il tipo di carica, cialda, capsula o polvere. A seconda del gusto che preferisci puoi optare per una miscela robusta, arabica oppure con sentori aromatizzati più cioccolatosi o caramellosi. Se non ami la sferzata della caffeina puoi usare anche caffè decaffeinato.

Quanto costa una macchina del caffè portatile?

Sicuramente la variabile alimentazione determina l’aumento del costo della macchina da caffè da viaggio, che permette di usare acqua fredda che viene scaldata dal meccanismo elettrico( a batteria o ad alimentazione diretta).

Alcuni brand e marchi di macchinette costano più di altri, e quelle che hanno un design più particolare anche.
Si parte da una fascia attorno ai 20/30 euro per i modelli a pressione senza alimentazione elettrica, fino ad arrivare oltre i 50 euro e anche di più per i modelli di fascia alta con una batteria durevole o alimentatore diretto d’auto.

Cosa influenza la scelta di una macchina del caffè da viaggio?

Per scegliere bene una macchinetta di caffè da viaggio, gli elementi possono essere diversi, partendo dal tipo di alimentazione e dal tipo di ricarica di caffè che supportano.

Le persone che viaggiano in auto prediligono le funzionalità maggiori che garantisce la macchinetta portatile ad alimentazione 12V, mentre chi ama le escursioni off road ha poco a che fare con le prese di corrente, quindi la batteria diventa un elemento fondamentale.

Se invece abbiamo la possibilità di scaldare l’acqua, allora andremo a scegliere tranquillamente un modello a pressione senza alimentazione.

Questo ha lo svantaggio di dover portare acqua calda con noi, ma la compattezza della macchina fa la differenza.

La pressione della macchina è un’altra delle caratteristiche da considerare, sicuramente le migliori vanno da un minimo di 8 ad un massimo di 15 bar, per avere un caffè caldo fragrante pronto da gustare, senza perderne le caratteristiche.

Mentre la scelta per i tipi di caffè verte di più sulla praticità e le varianti disponibili delle capsule, anche se i modelli alimentati a capsule sono quelle al topo per quanto riguarda prezzo e marchi.

Dolci al caffè: i più veloci e gustosi da preparare

26 Gennaio 2022 di Germano Proietti Bartolucci

Dilettarsi in cucina nella preparazione di deliziosi dessert è un po’ la passione di tutti, non importa quanto si sia bravi. Ogni tanto la vita necessita di un tocco di dolcezza e realizzare dolci semplici e veloci è un buon modo per ritrovare la calma e la serenità lontano dallo stress della vita quotidiana e allo stesso tempo deliziare il proprio palato.

Sono diverse le idee che possiamo portare in tavola. La ricetta del più famoso dolce al cucchiaio, ovvero il tiramisù, è proprio l’esempio per eccellenza di dolce al caffè da realizzare con poco sforzo ma che regala tante soddisfazioni.

Che si tratti di voler variare o anche solo di realizzare qualcosa di più particolare e innovativo, ma che al tempo stesso non richieda molto tempo, ecco qualche idea di dolci al caffè che accontenteranno tutti i palati. Si tratta di ricette perfette da realizzare anche per una cena tra amici, la cui preparazione è piuttosto semplice e veloce.

Dolci al caffè semifreddi: lo zuccotto

Lo zuccotto è uno dei dolci al caffè semifreddi di facile preparazione e perfetto da realizzare se abbiamo in casa ospiti o se desideriamo portare un dolce ad una cena con amici. Infatti, questo dessert può essere preparato in anticipo ed essere decorato al momento opportuno prima di servirlo in tavola.

Per realizzare lo zuccotto al caffè necessitiamo di biscotti secchi, come ad esempio i savoiardi, e di caffè espresso in cui bagnare gli stessi. Se riteniamo che questo possa risultare troppo pesante, possiamo anche utilizzare diluire il caffè con il latte, in questo modo la bagna risulterà più leggera, senza però perdere il sapore tradizionale.

Foderiamo con della pellicola trasparente una ciotola capiente, questo trucco sarà utile per sformare il dolce quando sarà pronto. Dopo aver bagnato i biscotti nella bagna, posizioniamoli nella ciotola e poi aggiungiamo la crema. Se desideriamo sottolineare il gusto del caffè possiamo preparare una mousse con il caffè solubile oppure contrastare i sapori con una crema chantilly o al mascarpone.

La crostata al caffè senza cottura

Molti dei dolci al caffè da preparare in modo semplice e veloce non richiedono una cottura in forno e per questo motivo sono perfetti da realizzare anche nelle stagioni più calde.

Un altro squisito dessert da preparare in anticipo è, infatti, la crostata al caffè senza cottura, la cui realizzazione necessita di pochi ingredienti e di poco tempo. Per la base occorrono, infatti, biscotti secchi al cioccolato da tritare e amalgamare con burro fuso e caffè solubile. Mentre questa si rafferma in frigo, possiamo preparare la nostra crema al caffè e usare panna, mascarpone e caffè solubile per creare una mousse morbida e saporita.

Prima di servirla decoriamola con una spolverata di cacao e chicchi di caffè.

La crema fredda al caffè La crema al caffè è uno tra i dolci al cucchiaio più facili da realizzare, in quanto necessita di soli due ingredienti. Questa può anche essere preparata poco prima di servirla a tavola. Infatti, utilizzando della panna fredda da montare già zuccherata e del caffè amaro possiamo realizzare in pochi istanti un dessert che sia la conclusione perfetta di una cena

Grana Padano: Benefici e Caratteristiche nutritive

18 Gennaio 202218 Gennaio 2022 di Germano Proietti Bartolucci

Il Grana Padano è il formaggio più famoso in Italia e uno dei prodotti italiani più apprezzati in tutto il mondo. È un formaggio a pasta dura che ha una denominazione di origine protetta (DOP). Questo significa che tutte le fasi di produzione devono avvenire in una zona specifica: dall’allevamento alla mungitura, alla raccolta, alla trasformazione in formaggio, alla stagionatura e all’eventuale grattugia.

Il Grana Padano è sempre stato considerato un prodotto sano, soprattutto perché viene dal latte ed è sempre stato utilizzato in tutte le diete più importanti. Negli ultimi anni, la conferma dei suoi effetti positivi sulla salute è arrivata anche da uno studio epidemiologico fatto su persone che vivono nelle zone di produzione del Grana Padano. Ecco i 7 motivi principali per cui può essere inserito nella dieta:

1) Il Grana Padano ha un’alta quantità di calcio che permette di evitare l’osteoporosi, soprattutto tra le donne;

2) È efficace perché contiene magnesio che aiuta a ridurre la pressione sanguigna;

3) Contiene potassio che sono efficaci per ridurre il colesterolo;

4) La presenza di magnesio e fosforo porta a ossa e denti sani;

5) Il magnesio aiuta a regolare i processi metabolici che bruciano i carboidrati;

6) Il fosforo aiuta a produrre nuove cellule evitando un invecchiamento precoce;

7) Infine, il Grana Padano è un alimento proteico davvero efficace. in 100g di Grana Padano ci sono circa 33g di proteine, che grazie alla stagionatura sono anche facilmente digeribili. Per fare un confronto il petto di pollo ha, per 100g, circa 23g di proteine.

E’ una fonte di vitamine e minerali, grazie alla quantità specifica di grassi in esso contenuti.

È adatto agli intolleranti: è naturalmente privo di lattosio e quindi si presta al consumo anche da parte di coloro che ne sono intolleranti

Contiene amminoacidi: con una porzione di 50g di Grana Padano copriamo quasi interamente il fabbisogno giornaliero di amminoacidi essenziali, quelli che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare e devono quindi essere assunti con l’alimentazione.

Contiene Pochi grassi: dal punto di vista dei grassi, una porzione da 100 grammi di Grana Padano, ne contiene solo 28 grammi, molti meno rispetto alla media dei formaggi stagionati, questo anche grazie alla parziale scrematura che viene effettuata nel corso della lavorazione.

Ottimo per lo svezzamento: basta un cucchiaino di Grana Padano nella pappa e nei passati di verdura dei bambini per fornire loro proteine, minerali, amminoacidi e vitamine.

Chi ha il Colesterolo Alto può Mangiare il Grana Padano?

Nelle diete delle persone con valori elevati di colesterolo o trigliceridi, alcuni alimenti di origine animale come latte, formaggio, uova, carne ecc. indicano che tutti gli alimenti devono essere inseriti nella dieta, compreso il Grana Padano DOP, nella giusta quantità e frequenza giornaliero o settimanale. La quantità di colesterolo in una porzione di formaggio (49 mg in 50 g) è simile a quella di una porzione di molti altri alimenti considerati salutari, come il pollo.

Quanto Grana Padano mangiare?

Il Grana è un tipo di alimento che aggiunto alla pasta o ai primi per circa 5/10 grammi oppure un paio di volte alla settimana con porzione media di 70-80 grammi può essere inserito in qualsiasi tipo di dieta o regime alimentare scelto.

Il Grana Padano Fa Ingrassare?

In caso si seguisse una dieta particolare, il consumo di Grana Padano andrebbe senza dubbio seguito dal medico, endocrinologo o dietologo.

In particolare sappiamo che 100 grammi di Grana contengono Circa 400 Kcal e può essere considerato un alimento non ipercalorico, come altri tipi di che fanno ingrassare.

Nelle nostre tavole può essere considerato a tutti gli effetti un secondo piatto, considerando il fatto che 50 grammi di Grana hanno circa 200 Kcal, e l’equivalente di proteine contenute all’interno di 100 grammi di carne rossa.

Concludendo

Se state cercando un formaggio duro e gustoso da mettere sulla vostra tavola non cercate oltre il Grana Padano. La consistenza unicamente elastica del Grana Padano lo rende facile da tagliare, grattugiare e digerire. Rispetto ad altri formaggi duri, il Grana Padano italiano contiene molte più vitamine e proteine essenziali.

Capsule Borbone: Quali miscele e dove trovare le migliori offerte?

28 Dicembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Quali sono le miscele del caffè Borbone e dove possiamo trovare le migliori offerte? Scopriamolo in questo articolo.

Il caffè Borbone è uno dei più apprezzati in tutta Italia, l’azienda nasce nel 1997 e da circa vent’anni regala sapori unici a chi decide di provare le sue miscele. L’azienda campana che produce questo caffè, l’Aromatika S.r.l., è famosa per il suo espresso di alta qualità e la miscela prodotta oggi è ispirata alla bevanda che nel 1734 conquistò il Re Carlo III di Borbone. La bevanda migliorata e modificata anno dopo anno arriva ai giorni nostri e oggi che è una delle principali miscele consumate in Italia è possibile reperirla facilmente anche online, ci basta infatti cercare ad esempio capsule Borbone Amazon e trovare una serie di capsule Borbone offerta da poter acquistare e gustare a casa nostra. Scopriamo di più sulle sue miscele nei prossimi paragrafi.

Quale è la migliore miscela Borbone?

Ci sono tantissime varianti della miscela base e se ancora non avete avuto modo di poterle comprare e provare vi diciamo 4 prodotti da cui iniziare che sono considerati tra i più buoni in commercio:

La miscela Rossa risulta essere la più venduta, è un caffè corposo e dall’aroma deciso.
La miscela Nera è una versione ancora più strong e forte della precedente per chi ama i sapori forti.
La miscela Blu è adatta a chi cerca nel caffè un sapore dolce e cremoso.
La miscela Oro ha il classico sapore del caffè napoletano ed è perciò legata proprio alle tradizioni della città.

Le quattro miscele è possibile trovarle tutte in cialde e acquistabili online senza troppi problemi. Non c’è una di queste miscele che è migliore delle altre perché ognuna a suo modo ha le sue caratteristiche e le sue peculiarità. Sono tutte realizzate con materie prime eccezionali e con anni di tradizione alle spalle, di certo possiamo dirti che la miscela rossa sembra essere quella più venduta e apprezzata ma la migliore miscela dipende dal tuo gusto personale. Quindi il consiglio è quello di provare la miscela che più si abbina ai tuoi gusti, se ami un caffè cremoso e avvolgente allora la miscela blu è l’ideale se invece ami un caffè forte che ti svegli ogni mattina con vitalità allora la nera è la più adatta.

Quanto costa una capsula di caffè Borbone?

Non è possibile acquistare una singola capsula di caffè, ogni confezione include un pacchetto minimo di cialde a costi veramente contenuti. Se fai una breve ricerca online su capsule Borbone prezzo ti accorgerai che hai la possibilità di trovare confezioni di 50 capsule di caffè Borbone a meno di 10 euro, per poi trovare confezioni di 100 o più capsule con prezzi a salire. Se non sei sicuro del gusto da provare comincia con una confezione minima per poi passare alle altre.

Dove si vende il caffè Borbone?

Reperire il caffè Borbone in ogni sua forma non è difficile, infatti non esistono solo le capsule ma anche le cialde, i chicchi e la miscela per le caffettiere e la moka. Puoi acquistare ognuno di questi prodotti sia online che in negozi appositi, non è difficile ormai trovare negozi specifici che vendono solamente caffè quindi puoi fare una breve ricerca su Google per trovare il locale più vicino a te e andare ad acquistare il tuo prodotto. In alternativa puoi cercare Amazon caffè Borbone e puoi trovare tutte le opportunità offerte dal grande Marketplace. Le capsule puoi trovarle disponibili anche per i macchinari più famosi ti basta fare una rapida ricerca indicando le parole chiave:

Capsule Borbone Bialetti
Capsule Borbone Nespresso
Capsule Borbone A modo mio
Capsule Borbone dolce gusto

Ora non ti resta altro da fare che provare anche tu il caffè Borbone e lasciarti avvolgere da anni di tradizione italiana.

E-commerce del caffè per privati e aziende

9 Dicembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Dove comprare una macchina del caffè italiana di alta qualità per uso domestico o professionale? Scopriamolo in questo articolo.

Al giorno d’oggi acquistare una macchina per il caffè è un desiderio di molti, la classica moka infatti ormai è strettamente legata ai tradizionalisti, tutti gli altri hanno voglia di una macchina che non richiede enormi sforzi per fare il caffè e soprattutto che permetta di provare diversi gusti. Online ci possiamo imbattere nella vendita online di macchine da caffè professionali per casa, ufficio, bar e ristoranti avendo così la possibilità di acquistare il macchinario più giusto per le nostre esigenze. Infatti la macchina professionale per il caffè oggi non è più solo un prodotto ad uso commerciale o per locali adibiti al consumo di bevande e pasti ma è anche un piacere da gustare a casa. Scopriamone di più in questo articolo.

Tipologia di macchine per caffè professionali?

Le macchine da caffè professionali sono reperibili ovunque anche online, il loro funzionamento è molto semplice le troviamo a capsule, cialde e macinato in base al tipo di macchinario che preferiamo ma anche in base al tipo di utilizzo che dobbiamo farne. Solitamente un macchinario per la casa funziona a cialde che possiamo acquistare online o in negozi appositi con la possibilità di provare diverse varianti a seconda dei vari gusti. Le macchine da caffè per uso domestico sono moltissime e sul mercato è possibile imbattersi nei migliori marchi italiani come ad esempio Izzo o Spinel che garantiscono una perfetta qualità made in Italy. Il discorso cambia per quelle ad uso professionale per bar e ristoranti dove troviamo prodotti che possono essere alimenti a cialde, capsule e macinato. Ci sono bar infatti che acquistano il caffè macinato o a chicchi per macinarlo sul momento, altri che prediligono utilizzare le capsule ed offrire ai clienti una varietà di scelta differente.

Come funzionano?

Il funzionamento varia a seconda del tipo di prodotto che acquistiamo. Solitamente non richiedono una grande manutenzione è necessaria perciò la classica pulizia generale, aggiungere l’acqua e il caffè quando è necessario. Le cialde e le capsule sono da aggiungere ad ogni utilizzo e questo ci permette di cambiare il gusto volta dopo volta. Per i prodotti per bar e ristoranti la pulizia è maggiore non solo perché sono strutturalmente differenti ma anche perché se ne fa un uso continuo e massiccio, quindi la manutenzione è necessaria per garantirsi il perfetto funzionamento. Qualora ci dovessimo imbattere in qualche problematica scegliendo un prodotto made in Italy ci troveremo davanti alla possibilità di reperire pezzi di ricambio e accessori per macchine da caffè molto più facilmente rispetto ad altri brand stranieri.

Come acquistarli online?

Online possiamo imbatterci in moltissime aziende che ci offrono la possibilità di acquisto di questi prodotti, è importante scegliere un prodotto di qualità. È bene perciò considerare alcuni fattori:

I macchinari devono essere dei brand migliori presenti sul mercato
Devono disporre anche di eventuali accessori e pezzi di ricambio, per avere un perfetto servizio
Necessaria la garanzia sui prodotti
Un servizio impeccabile
Un team di professionisti che ti supporti nell’acquisto.

Per non rischiare di trovarti in spiacevoli esperienze di acquisto è consigliabile sempre leggere le recensioni online rilasciate dai clienti precedenti, in questo modo avrai una panoramica generale sul servizio

QUANDO ASSUMERE L’ASCORBATO DI POTASSIO?

4 Maggio 202328 Novembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Prima di esaminare quali siano i benefici nell’assumere ascorbato di potassio e quando assumerlo, vediamo che cos’è.

L’ascorbato di potassio è un sale che si ottiene dal bicarbonato di potassio e vitamina C.

Il potassio è un elemento utile per contrastare semplici dolori muscolari e stanchezza o addirittura combattere irregolarità cardiaca. Tali condizioni se perdurano nel tempo possono favorire la formazione di neoplasie cellulari.

La letteratura scientifica attesta la potenzialità benefica dell’ascorbato di potassio nel contrastare tali cellule tumorali e addirittura sconfiggerle.

Ovviamente questo non esclude nessun trattamento ufficialmente riconosciuto nei protocolli medici, ma è bene evidenziare gli innumerevoli benefici che l’ascorbato di potassio ha sul nostro organismo di carattere preventivo.

A cosa serve l’ascorbato di potassio?

potente antiossidante e antinfiammatorio
regolarizzatore del ritmo cardiaco
combatte infezioni
rinforza le ossa
supporta benessere energetico

L’assunzione quotidiana dell’ascorbato di potassio è principalmente utile poiché favorisce l’alcalinizzazione del corpo, condizione che garantisce una maggiore ossigenazione dei tessuti e ha un effetto antiossidante.

C’è da sottolineare l’efficacia dell’ascorbato sotto forma di soluzione da sciogliere in acqua, ma anche l’equivalenza di incidenza che ha l’ascorbato di potassio da assumere come sublinguale, sono praticamente equivalenti come efficacia.

Assicura un effetto antistress generale apportando un benessere psico-fisico immediato.

Questa è la finalità primaria e priva di effetti collaterali, ma va assunto seguendo una precisa posologia.

Molte persone si chiedono infatti quanto ascorbato di potassio assumere al giorno; le dosi suggerite per gli adulti da 1-3 bustine al giorno, nel caso di formule già preparate e dosate, 45 minuti prima dei pasti principali e 15 minuti prima di colazione.

Nel caso di formule sciolte la dose giornaliera consigliata è 250-500 mg.

Ideale anche per migliorare la performance sportiva o in periodi di particolare stress fisico, l’ascorbato di potassio con ribosio ha effetti benefici accentuati.

Il ribosio, infatti, precursore dell’ATP aumenta le riserve energetiche dell’organismo, rallenta i processi degenerativi dell’organismo, potenziando notevolmente la risposta immunitaria.

Controindicazioni:

È importante sapere che le formule di ascorbato di potassio con ribosio possono avere effetti collaterali e sono controindicate a:

soggetti con funzionalità renale compromessa per rischio di iperkaliemia (dose elevata potassio nel sangue)
persone con emocromatosi (eccesso di ferro, il cui assorbimento è fisiologicamente aumentato dall’acido ascorbico)
pazienti che assumono diuretici o sartani, antagonisti del recettore dell’angiotensina

L’ascorbato di potassio risulta anche la scelta ideale per chi ha carenza di vitamina C, ma soffre di reflusso gastroesofageo.

L’acido ascorbico, infatti, è mal tollerato da chi ha acidità gastrica, mentre la sua assunzione in sali combinati (potassio e vitamina C), che diventano sinergicamente ascorbato di potassio, sono la soluzione.

Come già specificato l’assunzione di ascorbato di potassio è da intendersi come integrazione consigliata sempre all’interno di uno stile di vita sano che promuove un’alimentazione bilanciata, adeguato riposo, regolare movimento, il tutto in ottica preventiva.

Testimonianze e consigli

Vero è che esistono anche testimonianze di guarigioni da forme di neoplasie, tumori, di pazienti che sotto stretto controllo medico e attenendosi ai protocolli nazionali hanno affiancato anche l’assunzione di questa formula.

Le indicazioni che consigliamo sono quelle di fare prevenzione attraverso check up regolari, e usare integratori sempre sotto consiglio medico o di un nutrizionista certificato.

Sconsigliata l’assunzione ai bambini di età inferiore ai 3 anni.

Se si vuole optare per la preparazione casalinga si procede nel seguente modo:

mescolare in 20 cc di acqua l’acido L-ascorbico (con o senza ribosio) con bicarbonato di potassio in 20 cc di acqua, bere subito. NON utilizzare un cucchiaio di metallo ma in legno per evitare l’ossidazione.

Capsule ToDa Caffè compatibili Nespresso: il giusto incontro tra gusto e risparmio!

2 Novembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Tutti gli amanti del caffè dovrebbero assaggiare almeno una volta (ma che dico, tante volte!) le capsule Gattopardo di To.Da caffè. Sono una grande appassionata di questa bevanda e ho assaggiato davvero diverse miscele. Ho una macchina da caffè Nespresso – in particolare la macchina Inissia, e mi è sempre risultato difficile trovare una capsula che fosse “realmente” compatibile e che contemporaneamente mi facesse risparmiare anche qualche soldo (visto i costi delle capsule Nespresso). Ci avevo quasi perso ogni speranza, quando mi è stato consigliato di assaggiare le capsule di TO.DA. Caffè S.r.l., un’azienda nata nel 1994 come una piccola attività artigianale di torrefazione che negli anni è cresciuta fino a diventare quello che è oggi. E così ho deciso di acquistarle (in particolare ho acquistato il kit di 150 capsule Miste, in modo da poter assaggiare diversi gusti e intensità) direttamente sul loro sito ufficiale https://shop.todacaffe.it/

Il kit contiene 3 diverse miscele di caffè Gattopardo, nello specifico:

50 capsule Dakar;
50 capsule Insonnia;
50 capsule Ricco.

La miscela Dakar è forte e decisa, cremosa al punto giusto, riesce a darti la giusta energia sia nelle prime ore del mattino che durante il giorno. Il profumo è intenso e aromatico. Persistente sul palato, questo aroma ti lascia in bocca un sapore robusto e assolutamente corposo.

Tra le 3 miscela Insonnia è decisamente quella più intensa e corposa. Ideale per ricaricare le energie, ho trovato questa miscela il giusto mix tra sapore e profumi.

La miscela Ricco infine, anch’essa forte e decisa, è quella giusta per chi vuole godere del piacere del buon caffè direttamente a casa.

Trovo queste capsule la valida alternativa a quelle originali, ideali per chi vuole risparmiare qualche soldo senza però rinunciare alla bontà.

Formulazione perfetta, gusto piacevole, corpose, intense. Assolutamente consigliate!

Potete trovare maggiori informazioni sulle cialde compatibili Nespresso al seguente link: https://shop.todacaffe.it/capsule-toda-compatibili-nespresso