Monthly Archives: giugno 2017

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giugno 2017

Si può bere caffè senza avere controindicazioni?

2018-12-05T16:11:55+00:00

Si Può bere il caffè senza avere controindicazioni? Per molti è un'arte. Per altri una energia necessaria. Per altri ancora una passione smisurata. Quando l'aria si riempie di quel profumo acre, caldo che pervade tutta la casa, diventa tutto inconfondibile. Il profumo della mattina. Il segnale di avvio di una buona giornata. Un profumo unico, [...]

Si può bere caffè senza avere controindicazioni?2018-12-05T16:11:55+00:00

Intervista Speciale: Hacienda La Esmeralda – Panama

2018-12-07T12:07:25+00:00

Continuando il percorso che ci accompagna nell'approfondimento degli elementi della colazione, in particolare il Caffè, questa volta voliamo lontanto, perchè dopo l'indicazione di Samantha di Torrefazione e Goloserie Viti, ci siamo permessi di chiedere un'intervista ad una delle aziende produttrici di caffè più pregiato al mondo: Hacienda La Esmeralda(Panama). Ha accettato di essere intervistata Brenda [...]

Intervista Speciale: Hacienda La Esmeralda – Panama2018-12-07T12:07:25+00:00

Torrefazioni: Intervistiamo Caffè Negro | Capraia e Limite(Firenze)

2018-12-07T12:15:44+00:00

Continuiamo il nostro percorso di approfondimento dell'attività delle Torrefazioni. Intervistiamo oggi Angela Sesoldi, amministratore di Caffè Negro.     Salve, innanzitutto la ringrazio per averci dedicato un po’ del suo tempo prezioso. Siete un'importante torrefazione Italiana. Vi va di raccontarci la vostra storia?   La nostra storia ha origini lontane. L’attività è iniziata nel 1950, [...]

Torrefazioni: Intervistiamo Caffè Negro | Capraia e Limite(Firenze)2018-12-07T12:15:44+00:00

Torrefazioni: Intervista a Samantha di Torrefazione e Goloserie Viti | Roma

2018-12-07T12:19:27+00:00

Tra gli approfondimenti che cerchiamo di fare tra le tante bontà che percorrono la nostra penisola, sto cercando di raccontare anche le storie di attività tradizionali e storiche degli elementi della colazione. Per il caffè come dicevamo in un articolo specifico, è la torrefazione a giocare un ruolo fondamentale per il prodotto finito. Oggi parliamo [...]

Torrefazioni: Intervista a Samantha di Torrefazione e Goloserie Viti | Roma2018-12-07T12:19:27+00:00

La Torrefazione: chi tosta artigianalmente il caffè

2018-12-07T12:22:09+00:00

Grazie a Sweet Coffee Italia per il video    OK. Ho fatto i muffin fatti in casa. E ho fatto anche i saccottini al cioccolato. Poi ho provato due volte a fare i cornetti. La seconda volta è venuto meglio...Buoni decisamente come volevo. Ma come si fa a tostare il caffè in casa?   In [...]

La Torrefazione: chi tosta artigianalmente il caffè2018-12-07T12:22:09+00:00