Dolci al caffè: i più veloci e gustosi da preparare

26 Gennaio 2022 di Germano Proietti Bartolucci

Dilettarsi in cucina nella preparazione di deliziosi dessert è un po’ la passione di tutti, non importa quanto si sia bravi. Ogni tanto la vita necessita di un tocco di dolcezza e realizzare dolci semplici e veloci è un buon modo per ritrovare la calma e la serenità lontano dallo stress della vita quotidiana e allo stesso tempo deliziare il proprio palato.

Sono diverse le idee che possiamo portare in tavola. La ricetta del più famoso dolce al cucchiaio, ovvero il tiramisù, è proprio l’esempio per eccellenza di dolce al caffè da realizzare con poco sforzo ma che regala tante soddisfazioni.

Che si tratti di voler variare o anche solo di realizzare qualcosa di più particolare e innovativo, ma che al tempo stesso non richieda molto tempo, ecco qualche idea di dolci al caffè che accontenteranno tutti i palati. Si tratta di ricette perfette da realizzare anche per una cena tra amici, la cui preparazione è piuttosto semplice e veloce.

Dolci al caffè semifreddi: lo zuccotto

Lo zuccotto è uno dei dolci al caffè semifreddi di facile preparazione e perfetto da realizzare se abbiamo in casa ospiti o se desideriamo portare un dolce ad una cena con amici. Infatti, questo dessert può essere preparato in anticipo ed essere decorato al momento opportuno prima di servirlo in tavola.

Per realizzare lo zuccotto al caffè necessitiamo di biscotti secchi, come ad esempio i savoiardi, e di caffè espresso in cui bagnare gli stessi. Se riteniamo che questo possa risultare troppo pesante, possiamo anche utilizzare diluire il caffè con il latte, in questo modo la bagna risulterà più leggera, senza però perdere il sapore tradizionale.

Foderiamo con della pellicola trasparente una ciotola capiente, questo trucco sarà utile per sformare il dolce quando sarà pronto. Dopo aver bagnato i biscotti nella bagna, posizioniamoli nella ciotola e poi aggiungiamo la crema. Se desideriamo sottolineare il gusto del caffè possiamo preparare una mousse con il caffè solubile oppure contrastare i sapori con una crema chantilly o al mascarpone.

La crostata al caffè senza cottura

Molti dei dolci al caffè da preparare in modo semplice e veloce non richiedono una cottura in forno e per questo motivo sono perfetti da realizzare anche nelle stagioni più calde.

Un altro squisito dessert da preparare in anticipo è, infatti, la crostata al caffè senza cottura, la cui realizzazione necessita di pochi ingredienti e di poco tempo. Per la base occorrono, infatti, biscotti secchi al cioccolato da tritare e amalgamare con burro fuso e caffè solubile. Mentre questa si rafferma in frigo, possiamo preparare la nostra crema al caffè e usare panna, mascarpone e caffè solubile per creare una mousse morbida e saporita.

Prima di servirla decoriamola con una spolverata di cacao e chicchi di caffè.

La crema fredda al caffè La crema al caffè è uno tra i dolci al cucchiaio più facili da realizzare, in quanto necessita di soli due ingredienti. Questa può anche essere preparata poco prima di servirla a tavola. Infatti, utilizzando della panna fredda da montare già zuccherata e del caffè amaro possiamo realizzare in pochi istanti un dessert che sia la conclusione perfetta di una cena

Capsule Borbone: Quali miscele e dove trovare le migliori offerte?

28 Dicembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Quali sono le miscele del caffè Borbone e dove possiamo trovare le migliori offerte? Scopriamolo in questo articolo.

Il caffè Borbone è uno dei più apprezzati in tutta Italia, l’azienda nasce nel 1997 e da circa vent’anni regala sapori unici a chi decide di provare le sue miscele. L’azienda campana che produce questo caffè, l’Aromatika S.r.l., è famosa per il suo espresso di alta qualità e la miscela prodotta oggi è ispirata alla bevanda che nel 1734 conquistò il Re Carlo III di Borbone. La bevanda migliorata e modificata anno dopo anno arriva ai giorni nostri e oggi che è una delle principali miscele consumate in Italia è possibile reperirla facilmente anche online, ci basta infatti cercare ad esempio capsule Borbone Amazon e trovare una serie di capsule Borbone offerta da poter acquistare e gustare a casa nostra. Scopriamo di più sulle sue miscele nei prossimi paragrafi.

Quale è la migliore miscela Borbone?

Ci sono tantissime varianti della miscela base e se ancora non avete avuto modo di poterle comprare e provare vi diciamo 4 prodotti da cui iniziare che sono considerati tra i più buoni in commercio:

La miscela Rossa risulta essere la più venduta, è un caffè corposo e dall’aroma deciso.
La miscela Nera è una versione ancora più strong e forte della precedente per chi ama i sapori forti.
La miscela Blu è adatta a chi cerca nel caffè un sapore dolce e cremoso.
La miscela Oro ha il classico sapore del caffè napoletano ed è perciò legata proprio alle tradizioni della città.

Le quattro miscele è possibile trovarle tutte in cialde e acquistabili online senza troppi problemi. Non c’è una di queste miscele che è migliore delle altre perché ognuna a suo modo ha le sue caratteristiche e le sue peculiarità. Sono tutte realizzate con materie prime eccezionali e con anni di tradizione alle spalle, di certo possiamo dirti che la miscela rossa sembra essere quella più venduta e apprezzata ma la migliore miscela dipende dal tuo gusto personale. Quindi il consiglio è quello di provare la miscela che più si abbina ai tuoi gusti, se ami un caffè cremoso e avvolgente allora la miscela blu è l’ideale se invece ami un caffè forte che ti svegli ogni mattina con vitalità allora la nera è la più adatta.

Quanto costa una capsula di caffè Borbone?

Non è possibile acquistare una singola capsula di caffè, ogni confezione include un pacchetto minimo di cialde a costi veramente contenuti. Se fai una breve ricerca online su capsule Borbone prezzo ti accorgerai che hai la possibilità di trovare confezioni di 50 capsule di caffè Borbone a meno di 10 euro, per poi trovare confezioni di 100 o più capsule con prezzi a salire. Se non sei sicuro del gusto da provare comincia con una confezione minima per poi passare alle altre.

Dove si vende il caffè Borbone?

Reperire il caffè Borbone in ogni sua forma non è difficile, infatti non esistono solo le capsule ma anche le cialde, i chicchi e la miscela per le caffettiere e la moka. Puoi acquistare ognuno di questi prodotti sia online che in negozi appositi, non è difficile ormai trovare negozi specifici che vendono solamente caffè quindi puoi fare una breve ricerca su Google per trovare il locale più vicino a te e andare ad acquistare il tuo prodotto. In alternativa puoi cercare Amazon caffè Borbone e puoi trovare tutte le opportunità offerte dal grande Marketplace. Le capsule puoi trovarle disponibili anche per i macchinari più famosi ti basta fare una rapida ricerca indicando le parole chiave:

Capsule Borbone Bialetti
Capsule Borbone Nespresso
Capsule Borbone A modo mio
Capsule Borbone dolce gusto

Ora non ti resta altro da fare che provare anche tu il caffè Borbone e lasciarti avvolgere da anni di tradizione italiana.

E-commerce del caffè per privati e aziende

9 Dicembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Dove comprare una macchina del caffè italiana di alta qualità per uso domestico o professionale? Scopriamolo in questo articolo.

Al giorno d’oggi acquistare una macchina per il caffè è un desiderio di molti, la classica moka infatti ormai è strettamente legata ai tradizionalisti, tutti gli altri hanno voglia di una macchina che non richiede enormi sforzi per fare il caffè e soprattutto che permetta di provare diversi gusti. Online ci possiamo imbattere nella vendita online di macchine da caffè professionali per casa, ufficio, bar e ristoranti avendo così la possibilità di acquistare il macchinario più giusto per le nostre esigenze. Infatti la macchina professionale per il caffè oggi non è più solo un prodotto ad uso commerciale o per locali adibiti al consumo di bevande e pasti ma è anche un piacere da gustare a casa. Scopriamone di più in questo articolo.

Tipologia di macchine per caffè professionali?

Le macchine da caffè professionali sono reperibili ovunque anche online, il loro funzionamento è molto semplice le troviamo a capsule, cialde e macinato in base al tipo di macchinario che preferiamo ma anche in base al tipo di utilizzo che dobbiamo farne. Solitamente un macchinario per la casa funziona a cialde che possiamo acquistare online o in negozi appositi con la possibilità di provare diverse varianti a seconda dei vari gusti. Le macchine da caffè per uso domestico sono moltissime e sul mercato è possibile imbattersi nei migliori marchi italiani come ad esempio Izzo o Spinel che garantiscono una perfetta qualità made in Italy. Il discorso cambia per quelle ad uso professionale per bar e ristoranti dove troviamo prodotti che possono essere alimenti a cialde, capsule e macinato. Ci sono bar infatti che acquistano il caffè macinato o a chicchi per macinarlo sul momento, altri che prediligono utilizzare le capsule ed offrire ai clienti una varietà di scelta differente.

Come funzionano?

Il funzionamento varia a seconda del tipo di prodotto che acquistiamo. Solitamente non richiedono una grande manutenzione è necessaria perciò la classica pulizia generale, aggiungere l’acqua e il caffè quando è necessario. Le cialde e le capsule sono da aggiungere ad ogni utilizzo e questo ci permette di cambiare il gusto volta dopo volta. Per i prodotti per bar e ristoranti la pulizia è maggiore non solo perché sono strutturalmente differenti ma anche perché se ne fa un uso continuo e massiccio, quindi la manutenzione è necessaria per garantirsi il perfetto funzionamento. Qualora ci dovessimo imbattere in qualche problematica scegliendo un prodotto made in Italy ci troveremo davanti alla possibilità di reperire pezzi di ricambio e accessori per macchine da caffè molto più facilmente rispetto ad altri brand stranieri.

Come acquistarli online?

Online possiamo imbatterci in moltissime aziende che ci offrono la possibilità di acquisto di questi prodotti, è importante scegliere un prodotto di qualità. È bene perciò considerare alcuni fattori:

I macchinari devono essere dei brand migliori presenti sul mercato
Devono disporre anche di eventuali accessori e pezzi di ricambio, per avere un perfetto servizio
Necessaria la garanzia sui prodotti
Un servizio impeccabile
Un team di professionisti che ti supporti nell’acquisto.

Per non rischiare di trovarti in spiacevoli esperienze di acquisto è consigliabile sempre leggere le recensioni online rilasciate dai clienti precedenti, in questo modo avrai una panoramica generale sul servizio

Capsule ToDa Caffè compatibili Nespresso: il giusto incontro tra gusto e risparmio!

2 Novembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Tutti gli amanti del caffè dovrebbero assaggiare almeno una volta (ma che dico, tante volte!) le capsule Gattopardo di To.Da caffè. Sono una grande appassionata di questa bevanda e ho assaggiato davvero diverse miscele. Ho una macchina da caffè Nespresso – in particolare la macchina Inissia, e mi è sempre risultato difficile trovare una capsula che fosse “realmente” compatibile e che contemporaneamente mi facesse risparmiare anche qualche soldo (visto i costi delle capsule Nespresso). Ci avevo quasi perso ogni speranza, quando mi è stato consigliato di assaggiare le capsule di TO.DA. Caffè S.r.l., un’azienda nata nel 1994 come una piccola attività artigianale di torrefazione che negli anni è cresciuta fino a diventare quello che è oggi. E così ho deciso di acquistarle (in particolare ho acquistato il kit di 150 capsule Miste, in modo da poter assaggiare diversi gusti e intensità) direttamente sul loro sito ufficiale https://shop.todacaffe.it/

Il kit contiene 3 diverse miscele di caffè Gattopardo, nello specifico:

50 capsule Dakar;
50 capsule Insonnia;
50 capsule Ricco.

La miscela Dakar è forte e decisa, cremosa al punto giusto, riesce a darti la giusta energia sia nelle prime ore del mattino che durante il giorno. Il profumo è intenso e aromatico. Persistente sul palato, questo aroma ti lascia in bocca un sapore robusto e assolutamente corposo.

Tra le 3 miscela Insonnia è decisamente quella più intensa e corposa. Ideale per ricaricare le energie, ho trovato questa miscela il giusto mix tra sapore e profumi.

La miscela Ricco infine, anch’essa forte e decisa, è quella giusta per chi vuole godere del piacere del buon caffè direttamente a casa.

Trovo queste capsule la valida alternativa a quelle originali, ideali per chi vuole risparmiare qualche soldo senza però rinunciare alla bontà.

Formulazione perfetta, gusto piacevole, corpose, intense. Assolutamente consigliate!

Potete trovare maggiori informazioni sulle cialde compatibili Nespresso al seguente link: https://shop.todacaffe.it/capsule-toda-compatibili-nespresso

Cialde e capsule caffè Borbone miscele disponibili

22 Settembre 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Parliamo delle numerose miscele a disposizione di chi usa e ama le cialde e capsule caffè Borbone. Si sa che, già a partire dalla raccolta del chicco sulla pianta, dal grado di maturazione, dalla tostatura e altre lavorazioni, dipende come sarà una particolare miscela di caffè. Caffè Borbone offre ben 5 miscele di caffè, disponibili in cialde e capsule, in grado di coprire appieno i gusti di tutti gli amanti del caffè. Ecco quali sono, le loro caratteristiche e le opinioni dei consumatori.

Caffè Borbone capsule miscela Rossa

La miscela Rossa si contraddistingue per la sua robustezza, il suo gusto forte e la sua corposità unica. È l’ideale per chi ha bisogno di una ricarica al momento giusto, accompagnata da un sapore ricco e delizioso. Si può percepire, assaporando questa miscela, la presenza di alcune leggere note di Arabica, un tocco di pienezza che non altera la sua delicatezza.

Caffè Borbone miscela Blu cialde

Se hai un palato sensibile e preferisci un caffè particolarmente dolce e cremoso, le cialde e capsule caffè Borbone miscela Blu fanno proprio al caso tuo!

Si tratta di una miscela derivata dall’incrocio perfetto tra Robusta e Arabica e ha una cremosità unica e avvolgente! Con queste cialde puoi bere comodamente a casa tua, in qualsiasi momento della giornata, un caffè degno dei migliori bar d’Italia! Oltre al suo equilibrio e alla sua dolcezza, c’è un’altra caratteristica che ti conquisterà, è un caffè aromatico! Potrai riconoscere un retrogusto caramellato, che dona ancora più dolcezza, facendoti anche evitare di aggiungere lo zucchero!

A detta di consumi e consumatori, la miscela Blu Caffè Borbone è una delle più acquistate e amate.

Miscela Oro

La miscela Oro è da veri intenditori, amanti del caffè napoletano doc! Infatti il gusto ricorda molto quello del caffè tradizionale preparato in casa con la moka. Denso, cremoso, giusto mix tra Arabica e Robusta, riesce a soddisfare appieno anche gli amanti del caffè più pretenziosi.

Cialde e capsule caffè Borbone Dek

Le cialde caffè Borbone Dek vengono identificate con il colore verde e sono proprio quelle del caffè decaffeinato. Caffè Borbone ha pensato proprio a tutti e alle varie esigenze con le sue miscele. Si sa, molti amano il caffè ma per vari motivi preferiscono evitare la caffeina. La miscela Dek non è un compromesso, è un caffè di qualità e gusto eccellente semplicemente senza caffeina! Preserva tutte le sua qualità come la corposità, la cremosità, riuscendo a convincere i palati più raffinati!

Miscela Nera

La miscela Nera è perfetta per te se ami un caffè dal gusto forte pieno, ricco, intenso, cremoso. Si compone quasi completamente infatti di Robusta, oltre a contenere leggere note di Arabica. A garantire la robustezza di questa miscela, anche il grado di tostatura e stagionatura del chicco. Cosa dicono i consumatori? Visto che chi sceglie la miscela Nera è l’amante del caffè dal carattere forte, non può che esserne completamente soddisfatto. Questo è ciò che dicono le recensioni e che dimostrano i consumi.

Migliori cialde e capsule Caffè Borbone

Se ti stai chiedendo quali siano le miglioricialde e capsule Caffè Borbone disponibili, quindi quale sia la miscela migliore, possiamo affermare con certezza che la risposta dipende proprio dai tuoi gusti! Abbiamo cercato di descrivere in maniera semplice e concisa le caratteristiche principali delle 5 miscele, Rossa, Blu, Oro, Verde e Nera, proprio per aiutarti a capire quale possa conquistarti!

Oppure, potresti sempre scegliere di fare un ordine minimo per tipo online e di scegliere qual è la tua preferita dopo aver fatto l’assaggio e la tua personale valutazione insieme alla tua famiglia! Vedrai, ognuno avrà la possibilità di individuare almeno una miscela che soddisfi completamente il suo palato!

Capsule di caffè Compatibili: qual è il panorama di mercato?

12 Agosto 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Negli ultimi anni sono aumentate esponenzialmente i marchi e la qualità delle capsule di caffè compatibili, visto il crescente numero di amanti del caffè che le scelgono. Cosa si intende per capsula compatibile? Detto in maniera molto semplice, si tratta di una cialda o capsula fornita da un fornitore diverso da quello che ha costruito la macchinetta del caffè che possiedi.

Qual è il vantaggio nell’acquistarla? Spesso il prezzo delle cialde compatibili è di non poco inferiore a quelle originali e questo si traduce in un grande risparmio mensile e annuale per te, senza dover rinunciare al gusto.

Certo, ogni macchinetta ha le sue cialde compatibili e, dato che il panorama di mercato è talmente ampio, potrebbe essere difficile capire quali scegliere. Con questa guida vogliamo proprio aiutarti a capire qual è il caffè in capsule migliore sul mercato e ad individuare in maniera semplice quali siano le cialde di caffè adatte alla tua macchina e di qualità.

Capsule caffè compatibili Nespresso

Soprattutto parlando di Nespresso, le alternative presenti sul mercato sono veramente numerosi e di qualità differente. Forse stai leggendo questo articolo proprio perchè ne hai già provato alcuni ma non sei rimasto soddisfatto e vuoi capire quale sia il caffè in capsule migliore compatibile con questo grande marchio.

Nespresso ®* Capsule Compatibili

Ecco alcuni dei prodotti best sellers e più amati dagli intenditori:

Kimbo capsule Napoli compatibili Nespresso, ampiamente apprezzate sia in Italia che in Europa per il gusto deciso e aromatico;
Capsule Borbone Blu compatibili Nespresso, un’eccellente alternativa all’originale che ti offre un gusto intenso accompagnato da una cremosità perfetta;
Capsule Starbucks compatibili Nespresso, made negli Stati Uniti, di elevata qualità e di miscele differenti, quindi adatte a tutti i gusti.

Capsule caffè compatibili a Modo Mio

Per risparmiare sul costo delle capsule originali, anche in questo caso il panorama di mercato è molto ampio e ti permette di poter bere un caffè dal gusto intenso e avvolgente proprio come al bar.

Lavazza A Modo Mio ®* Capsule Compatibili

Ecco alcune delle migliori alternative laddove la tua macchinetta del caffè fosse una Lavazza a Modo Mio:

capsule Caffè Borbone compatibili Lavazza a Modo Mio, tra le più acquistate e apprezzate, ti permettono di godere del gusto di un buon espresso in qualsiasi momento della giornata;
capsule compatibili a Modo Mio Gimoka, prodotte da un torrefattore italiano d’eccellenza che offre un vasto assortimento in quanto a miscele di aromi e gusto.

Lavazza Espresso Point ®* Capsule Compatibili

Anche nel caso in cui la tua macchinetta del Caffè fosse una Lavazza Espresso Point, non è difficile trovare delle ottime capsule alternative. Sicuramente le capsule Caffè Borbone (miscela Blu) sono l’eccellenza tra le capsule compatibili Espresso Point. Anche le cialde Agostani offrono un ottimo rapporto qualità prezzo.

Capsule compatibili Bialetti

Anche la storica e solida azienda Bialetti ha ideato delle macchine da caffè le cui cialde sono sostituibili con altri marchi di elevata qualità e prezzo competitivo. Ecco alcune tra le migliori:

yespresso BIALETTI compatibili, cialde che offrono un caffè cremoso e avvolgente, molto simile all’originale;
miscela Napoli linea King Agostani, per ritrovare il gusto intenso del vero caffè napoletano;
caffè d’Italia Virzì intenso, cremoso e dal gusto deciso.

Caffitaly ®* Capsule Compatibili

Le capsule marchio Caffitaly, conosciute per le miscele di caffè di elevata qualità dai sapori anche lontani, sono sostituibili da numerosi marchi di cialde perfettamente compatibili e non inferiori in quanto a gusto. Eccone alcune tra le quali puoi scegliere:

Yespresso Caffitaly compatibili, sia le cialde gusto Cremoso che Supremo sono miscele molto apprezzate e preferite dai consumatori;
Gimoka compatibili Caffitaly, cialde dall’ottimo rapporto qualità prezzo;
Caffè Barbaro Napoli, con le sue cialde Miscela Blu Cremoso Napoli ti permette di gustare un vero caffè napoletano anche a casa.

Lavazza Blue ®* Capsule Compatibili

Hai una macchinetta del caffè Lavazza Blue? Se stai cercando delle capsule che siano adatte ma che ti offrano lo stesso gusto ad un prezzo inferiore c’è davvero l’imbarazzo della scelta! Ecco qualche alternativa per te molto interessante:

Caffè Borbone compatibili Lavazza Blue, stessa qualità, numerose miscele disponibili, un profumo unico;
Caffè Barbaro Napoli, un’alternativa perfetta alle cialde Lavazza Blue Cremoso Napoli Miscela Blu;
Lollo Caffè, specialmente le cialde Passione Blu Miscela Classica sono una valida opzione.

Lavazza Firma ®* Capsule Compatibili

Lavazza Firma, tra le varie macchine del caffè marchio Lavazza, è forse quella il cui panorama di mercato offre meno alternative ma non per questo meno valide. Eccone alcune tra le migliori:

Caffè Verzì, dal prezzo conveniente e dal gusto intenso e avvolgente;
Caffè Arè, dalle varie miscele disponibili e buon prezzo;
Capsule Gran Caffè Garibaldi compatibili Lavazza Firma, Dolce Aroma e Dolce Aroma Intenso tra le miscele più apprezzate.

Capsule di caffè compatibili Dolce Gusto

Anche le macchine del caffè Nescafé Dolcegusto sono sicuramente tra le best sellers e apprezzate sia da privati che in realtà più grandi, come quelle aziendali. Esistono delle cialde compatibili di elevata qualità? Certo, te ne indichiamo alcune proprio qui di seguito.

Nescafè Dolcegusto ®* Capsule Compatibili

Ecco alcune delle migliori alternative presenti sul mercato:

Caffè Biespresso compatibile Dolce Gusto, specialmente la miscela Crema è molto apprezzata e ti offre il gusto unico e cremoso, proprio come quello di un caffè del bar;
Caffè Borbone Miscela Blu, sicuramente una delle migliori alternative in relazione al rapporto qualità prezzo;
Caffè Vergnano 1882, le capsule Cremoso sono perfettamente adatte e di eccellente qualità.

Macchinette del caffè: come scegliere al meglio

30 Marzo 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Oggi la scelta di macchinette del caffè è così vasta da mettere in imbarazzo perfino un intenditore e amante di questa bevanda. Soprattutto di recente, con l’aumento del lavoro in smart working, molti hanno avvertito la necessità di acquistare una macchina che permettesse in qualsiasi momento di poter gustare un caffè, un cappuccino o altre bevande, proprio come quello del bar.

In effetti, avere una macchinetta del caffè in casa potrebbe permetterti proprio questo. Velocemente e senza sporcare nulla, puoi preparare un meraviglioso caffè, dal gusto unico, per darti la carica di cui hai bisogno.

Dalle più tecnologiche e innovative, dal design moderno, alle più minimal e compatte, il mondo delle macchinette del caffè è davvero immenso.

Forse anche tu hai deciso di fare questo acquisto e ti chiedi se sia meglio acquistare una macchina da caffè manuale o un modello automatico, le due macrocategorie in cui si dividono principalmente. Ti diamo alcune informazioni che possono esserti utili per valutare pro e contro di ogni tipologia e capire come scegliere la macchina del caffè migliore per te.

Macchina caffè espresso automatica e manuale: le differenze

Rispondiamo a questa prima domanda importante. Quali sono le differenze tra macchine caffè automatiche e manuali? Ecco, in sintesi, le principali caratteristiche di ognuna, nonché pregi e difetti.

Macchinette del caffè manuali

I modelli manuali presenti sul mercato spesso sono dei veri e propri oggetti di arredamento nelle case moderne. Spesso sono in acciaio inossidabile e dotate di una tipica leva che ti permette personalmente di eseguire l’estrazione e l’erogazione del caffè.

Sicuramente, proprio per le caratteristiche insite in questa macchina, la procedura per preparare un buon caffè non è così immediata e semplice e avrai bisogno di tempo per imparare ad avere la giusta attenzione manuale e pratica per ottenere un buon risultato. Superata questa prima fase iniziale, avrai la possibilità di preparare un espresso a regola d’arte.

Soprattutto se sei un appassionato e vuoi prenderti cura di ogni passaggio della preparazione, dall’acquisto del chicco di caffè di miglior qualità fino alla sua estrazione, questo modello di macchina è ciò che fa per te.

Macchina caffè espresso automatica

Le nuove tecnologie hanno permesso di studiare dei modelli di macchine da caffè automatiche che permettono di ottenere risultati molto simili a quelle manuali ma sicuramente in maniera più semplice. Sarà come avere un vero e proprio bar in casa, anche perché fanno loro tutto per te. Tu dovrai solo premere un pulsante e in pochi secondi avrai tra le mani un caffè della miglior qualità pronto per essere gustato.

Solitamente sono dotate di un’interfaccia semplice ed intuitiva e offrono la possibilità di personalizzare la tua bevanda, scegliendo la quantità di caffè da erogare, la temperatura, l’aroma e l’eventuale quantità di latte. Le macchine più moderne ti consentono anche di personalizzare la macinatura del caffè e di riscaldare la tazzina in ceramica per averla ben calda proprio come al bar. Anche la pulizia è molto semplice. Spesso è necessario solo staccare e lavare il gruppo dell’erogazione.

Sicuramente, le migliori macchine macchinette del caffè automatiche attualmente in commercio hanno tutte le carte in regola per assicurarti una pausa lavoro, studio o pranzo perfetta, offrendoti, senza alcuno sforzo, la possibilità di gustare un ottimo espresso.

Sei ancora indeciso sulla scelta? Se preferisci, per passione, avere un grande coinvolgimento e cura di ogni passaggio della preparazione del caffè, con la pazienza di dover aspettare prima di ottenere la giusta capacità pratica prima di poter bere un caffè di elevata qualità, opta per un modello manuale. Se invece sei sempre di corsa e vuoi ottenere risultati eccellenti, in pochi secondi e avere una macchina che richiede pochissima manutenzione, il modello automatico è quello che fa per te.

Quanto costa un chilo di caffè in grani?

4 Maggio 20234 Febbraio 2021 di Germano Proietti Bartolucci

Il caffè è uno dei piaceri irrinunciabili della vita. Che sia consumato in compagnia o da soli, è un rituale che delizia il palato e tiene alto l’umore.

Da sempre tra gli appassionati è vivo un dibattito: è meglio il caffè del bar o quello a casa? Sicuramente la differenza nel gusto si sente: quello dei bar è molto più deciso rispetto a quello della moka che usiamo a casa o della macchinetta per il caffè.

E allora ecco che gli amanti del caffè intenso partono alla ricerca della miscela e delle capsule perfette, rimanendo però spesso delusi.

Questo perchè il segreto del caffè del bar è… nei chicchi! A prescindere da qualsiasi tipo di marca, la differenza sostanziale la fa la macinatura del chicco. Abbiamo approfondito l’argomento con gli esperti della torrefazione di Mokabar.it

La vendita di caffè in grani per veri intenditori

A casa siamo abituati a consumare il caffè sotto forma di polvere, già quindi lavorato e tritato e imbustato in pacchi oppure incapsulato in cialde. Questa è la soluzione più comoda e pratica da scegliere quando si ha poco tempo a disposizione: basta inserire la cialda nella macchina del caffè oppure prendere un cucchiaino e riempire la caffettiera ed il gioco è fatto. Ogni mattina ti basteranno pochi minuti per sentire quel profumo inconfondibile riempire la cucina e gustarti il tuo bel caffè prima di correre a lavoro.

Come in tutte le cose però, anche nella scelta del caffè già tritato ci sono pro e contro. Se la praticità è assolutamente un pro, nella colonna dei contro possiamo inserire due voci considerevoli.

La prima riguarda il gusto. Il caffè in grani raccolto e tostato ha un sapore molto deciso e quando viene macinato artigianalmente, come il caffè per bar, il suo aroma è decisamente più intenso e persistente rispetto a quello in polvere.

La seconda riguarda lo smaltimento degli imballi. Specialmente quando si parla delle capsule, l’impatto ambientale è altissimo a causa degli imballaggi monodose di ogni singolo pezzo.

Scegliendo il caffè in grani questo aspetto si riduce notevolmente considerando che mediamente con un kg di caffè in grani si riescono tranquillamente a fare tra i 100 e 140 caffè, a seconda poi di quanto sia lungo o corto.

la pianta matura cinque anni, fino a dare i frutti da cui si estraggono i chicchi che vengono torrefatti. A causa delle condizioni climatiche favorevoli, le più grandi piantagioni di caffè si trovano in Brasile, Ecuador e Colombia

Caffè in grani, le migliori marche

Veniamo ora all’aspetto economico. Ti starai chiedendo se c’è o meno un risparmio sull’acquisto del caffè in grani per macchine automatiche e dell caffè in grani per macchine Espresso.

Considera che un chicco pesa tra i 15 e i 20 grammi, a seconda della varietà. Di conseguenza in un pacco da un kg si hanno all’incirca 600 grammi da cui escono 100-140 caffè.

Ad esempio il caffè in grani Illy: quanto costa 1 kg? A seconda del gusto scelto, il costo del barattolo da un kg si attesta intorno ai 30€. In una fascia di prezzo più bassa troviamo il caffè in grani Lavazza, che ha invece un costo di più o meno 15 euro al kg e la stessa cosa è valida per il caffe in grani Nespresso.

Oltre ai chicchi, dovrai poi procurarti una macchina per la macinatura. La proposta del mercato è vasta in genere il prezzo per una macchina automatica per la macinatura si aggira intorno ai 300€. Fondamentale è che la macinatura avvenga al momento, altrimenti si rischia di compromettere la qualità e l’aroma del caffè.

Se sei un vero intenditore del caffè, le miscele in grani sono ciò che stai cercando !

Come scegliere la macchina del caffè giusta per me?

20 Dicembre 202020 Dicembre 2020 di Germano Proietti Bartolucci

Il caffè. chi non conosce il caffè. Chi lo ama e chi lo odia.

Quando ho aperto icappuccino.it l’idea era di realizzare un sito che fosse un discreto riferimento per l’argomento della colazione e il suo universo.

E, da sempre, il caffè è un elemento centrale quando si parla del mondo della colazione. Si non solo, ma soprattutto, molto presente all’inizio della giornata di moltissime persone al mondo. Ed anche il modo e i modi di gustare il caffè varia in base al nostro gusto personale, la nostra provenienza, la zona geografica in cui viviamo, le nostre abitudini, la facilità di reperimento del caffè in una forma e in un’altra.

Il caffè è da sempre uno start up quotidiano notevole per iniziare la giornata. Chi non conose l’aroma del caffè? Unico, corposo, inimitiabile. La forma del consumo varia, ma l’aroma del caffè rimane quello che conosciamo tutti.

Che gusto ha il tuo caffè ideale?

Rispondere a questa domanda fa la differenza nella scelta dello strumento. La macchina del caffè è lo strumento che fa il risultato, e cioè il caffè così come a te piace.

A seconda di come ti piace gustare il caffè, allora sarai orientato a scegliere un tipo o un’altro tipo di macchina del caffè.

Vediamo insieme le varie tipologie di macchina del caffè, dalle più usate storicamente, fino alle più complesse e moderne.

Moka, and friends

Lo strumento primordiale, portato in auge dal commendator Bialetti come strumento di consumo di massa. Già nella tradizione napoletana, il caffè veniva preparato con uno strumento simile. Ma se dico Moka, ce la raffiguriamo subito agli occhi, con la base a trapezio e la sezione a poliedro tridimensionale, con il classico filtro che si riempe della polvere che preferiamo, arabica, robusta, qualità rossa, e quando la temperatura nel contenitore sotto dell’acqua entra a regime la stanza si riempie dell’aroma che tutti conosciamo. Acuto, che ti riempie il naso, e ti arriva subito in testa, inconfondibile.

Le Migliori 3 caffettiere Moka più richieste

MOKA BIALETTI: LA STORIA

NEW BRICCA BIALETTI: DOPPIA CREMA

DAMA BIALETTI: AMAZON CHOICE

“Ah, che bell’ ‘o cafè
Pure in carcere ‘o sanno fa
Co’ a ricetta ch’a Ciccirinella
Compagno di cella, c’ha dato mammà”

Una sorella “evoluta” della storica moka è stata la versione Elettrica, utile quando non abbiamo a portata un fornello, ma magari una presa elettrica si. Un modello arcinoto anche qui è stato realizzato dallo storico marchio Bialetti. Anche se qualche anno fa e ancora oggi spopola nel microsettore della moka elettrica la iperconosciuta Alicia De Longhi. Base d’appoggio, che mantiene caldo anche il caffè una volta pronto.

Macchine del caffè a Capsule o Cialde?

Un brand che vende non caffè, ma un’esperienza in senso lato, è Nespresso. La Nespresso ha elevato il consumo di caffè, costruendo dei punti vendita e degustazione sotto forma di vere e proprie boutique, affiancando la comunicazione pubblicitaria con grandi testimonial, a partire da George Clooney. Notissimo il famoso “…What Else?”. Lo storytelling della Nespresso ha portato il gustare il caffè al provare una esperienza sensoriale, fatta di colori, comfort e sensazioni, oltre che di gusto. Tante selezioni provenienti da varie zone del mondo all’apice della produzione di varietà di caffè comprende le miscele proposte da Nespresso, che ultimamente si è avvicinato di nuovo all’identità metropolitana anche di città italiane dove il caffè è una tradizione storica: Napoli, Roma, Venezia.

Quali sono le differenze tra Capsula e Cialda di Caffè?

Un altro modo di conservare ed erogare il caffè è la cialda. Un involucro di carta, di base cellulosa, non sigillato, differisce dalla capsula per il materiale utilizzato, per quanto riguarda la capsula principalmente alluminio. La realizzazione della capsula in alluminio o plastica mantiene maggiormente l’aroma nativo della miscela, il che fa “vincere” il gusto del caffè contenuto in capsule rispetto alla cialda proprio per l’isolamento dall’umidità esterna.

Le persone più sensibili alla salvaguardia dell’ambiente sono più orientate a consumare le cialde, maggiormente compostabili e smaltibili nell’ambiente senza alterare l’ecosistema naturale.

Tante le case di prodotti “compatibili” sia in fatto di capsule di caffè che di cialde, possiamo menzionare Caffè Borbone, come un brand che partendo dal basso è riuscito a scalare il mercato posizonandosi prima come il più conveniente, e poi salendo di livello attraverso i media tradizionali, sponsorizzando serie televisive, film, trasmissioni. Hai mai provato il caffè Borbone?

Caratteristiche e vantaggi nell'uso di cialde di caffè

Come dicevamo in fatto di sensibilità all’ambiente, la cialda con i fondi all’interno può essere gettata nei rifiuti organici perché la cellulosa, o carta di riso sono prodotti naturali. Differentemente dalle capsule descritte sopra, che vanno smaltite nell’indifferenziata.

Un altro vantaggio nell’uso delle cialde, è quello di un metodo di preparazione più semplice; infatti le cialde sono alla base della percolazione, cioè il passaggio dell’acqua attraverso il caffè una volta raggiunta la temperatura elevata al punto giusto. Proprio lo stesso metodo che è alla base dell’erogazione di caffè espresso da bar. Le capsule invece al momento del passaggio d’acqua vengono forate e quindi viene spinta l’acqua al loro interno.

Un altro aspetto è la maggiore economicità della cialda rispetto alla capsula, per via del metodo di produzione e del costo dei materiali degli involucri utilizzati.

Qual'è la quantità giusta di caffè all'interno di una cialda?

La giusta dose di caffè per preparare un caffè espresso impeccabile è di 7 grammi, e cioè la quantità contenuta all’interno delle cialde ESE44.

Le capsule invece, come Nespresso ad esempio, contengono 5,8 grammi di miscela di caffè.

Caffè Espresso da Bar, posso rifarlo a casa mia?

L’usanza di prendere un caffè espresso al bar è una tradizione che ci portiamo da anni. A Napoli tra l’altro un uso comune è il noto “caffè sospeso” che permette a tutti, anche chi non se lo può permettere, di avere diritto al caffè. Chi può lascia pagato il caffè al bar a chi potrà passare e chiederlo, in genere persone meno abbienti.

Il caffè espresso è un rito, molto gustoso, diverso dal caffè realizzato dalla moka o al caffè d’oltreoceano denominato Caffè Americano.

Ma è davvero possibile gustare un caffè espresso da bar a casa nostra? Il primo marchio che ha sdoganato questa abitudine è Illy, storico marchio italiano leader nella produzione di caffè di qualità elevata. Ormai la risposta è sicuramente affermativa, per chi vuole è possibile trovare in commercio macchine per caffè automatiche che replicano il risultato dell’espresso preso al banco del bar. Tra le marche migliori di macchine di caffè professionale che i bar utilizzano possiamo menzionare La Cimbali, storico brand che rifonrisce tra le altre la catena Autogrill. Altri marchi prestigiosi hanno come top la Victoria Arduino Black Eagle, e altri come Faema, una delle migliori marche di media fascia da bar.

Per riprodurre il caffè espresso del bar a casa nostra, i modelli top ritrovabili in commercio sono De Longhi, multielettrodomestico specialista in macchine per caffè espresso a vari livelli e fasce, e Saeco, storico brand sinonimo di caffè espresso. Molti brand, tra qui Saeco e De Longhi sono ritrovabili in negozi fisici, nelle catene di Elettronica come Mediaworld, Euronics, e Unieuro, e spesso proposte anche in catene di supermercati tra i più noti.

Il caffè a stelle e striscie: Macchine per il caffè Americano

Parlando di caffè abbiamo visto non esiste soltanto l’espresso. Molte realtà, come in Asia, e soprattutto negli Stati Uniti e in paesi Anglofoni in genere un altra tipologia e modo di gustare il caffè fa la voce grossa.

Parliamo del Caffè Americano, consumato in quantità più elevata e in genere più diluito e meno intenso come gusto rispetto al caffè della moka o la tazzina di espresso da bar.

E’ un altro modo, un’altra realtà, un altra tradizione nel consumo di caffè. Spesso in viene proposto con latte condensato, e accompagna le colazioni tipiche di paesi come l’Inghilterra, la Germania e tutti i paesi del Nordamerica, e Nordeuropa in particolare. Anche in Asia, dove la tradizione dell’espresso non è proprio spiccata se non in casi relativamente isolati, il caffè americano è il metodo di consumo più diffuso. Abbiamo visto come viene realizzato il caffè americano, erogato e servito da apposite macchine, dotate di un contenitore a caraffa dalla quale poi viene versato il caffè, in tasse capienti o mug, oppure bicchieri particolarmente grandi.

Un altro metodo solubile di consumare il caffè è stato da anni introdotto sempre da Nestlè, con la linea di prodotti Nescafè, molto simile al caffè americano, e spesso da un sapore comunque intenso e corposo, più vicina al nostro cappuccino. Chi non conosce il caffè solubile di Nescafè? E tu l’hai mai provato?

Abbiamo visto tutte le tipologie e modi di gustare il caffè. E a te come piace? Raccontamelo nei commenti.

Cappuccino freddo: cos’è e come si prepara

10 Settembre 2020 di Germano Proietti Bartolucci

Il mare, il sole, la spiaggia. Le onde che lambiscono la battigia dando vita a quel dolce suono rilassante. Voi sdraiati in riva al mare, a godere del meritato relax. L’afa si fa sentire ma non volete rinunciare a quella dolcissima sensazione di risveglio con il cappuccino. Quei pochi minuti che vi permettono di riprendere la carica o semplicemente di risvegliare l’emozione della coccola mattutina. Ma il sole incombe, l’aria è soffocante. Ci vorrebbe qualcosa di fresco. Ed è ecco che entra in scena lui: il cappuccino freddo, il re delle mattine d’estate soleggiate, la bevanda che regala il connubio perfetto del gusto sapiente del latte e caffè, con la sensazione rinfrescante di una bevanda estiva.

Abbiamo già approfondito tempo fa le varianti di caffè freddo molto amate in estate. E anche il cappuccino freddo sa il fatto suo.

Cos’è il cappuccino freddo

La stagione estiva impone a bar e caffetterie la preparazione di nuove bevande accattivanti. Oltre ai classici gelati e alle comuni e commerciali bibite in lattina, caffè e cappuccini freddi in tutte le loro varianti, sono un eccezionale prodotto artigianale da degustare al volo. Ma il cappuccino freddo si può preparare anche in casa senza eccessiva difficoltà. Vi basterà un buon caffè, qualche cubetto di ghiaccio, un frullatore a bicchiere o da frappè o ad immersione.

Il segreto del classico cappuccino caldo è la schiuma di latte, che resta spumosa una volta versata sul caffè caldo. Una piccola nuvola che entra in bocca e ci avvolge in una gradevole sensazione. Un segreto tutto dettato dal calore con cui la spuma viene realizzata, affinché non si smonti e mantenga il suo volume. E nel cappuccino freddo? Beh, anche lui ha i suoi segreti.

Come si prepara il cappuccino freddo

Ovviamente il protagonista resta il latte montato che segue però un procedimento diverso. Via bricco e vaporizzatore, in questo caso dobbiamo utilizzare una macchina per caffè e una per frullati. Dovrete prima di tutto preparare un buon caffè, con una Moka o con una macchina per il caffè di buona qualità, proprio come per il classico cappuccino. Per preparare il cappuccino freddo, il latte deve essere montato a freddo e deve essere rigorosamente scremato. Tutto il contrario del suo fratello caldo che vuole il latte intero! Il latte scremato, montato a freddo, ingloba più aria restando più spumoso. Una volta pronta, basterà versare la spuma su un espresso freddo ed ecco la magia: messo nella sua bellissima tazza, questo cappuccino inganna chiunque, all’aspetto è proprio uguale a quello caldo ma, appena si afferra la tazza (o ancor meglio il bicchiere di vetro!), voilà la sorpresa!

Per ottenere un risultato ottimale, lasciate le tazze vuote nel frigo già dalla sera prima. Preparate un espresso, zuccheratelo a piacere e versatelo in un bicchiere con dei cubetti di ghiaccio. Nel frattempo, mettete il latte scremato freddo (2-3 gradi circa) nel frullatore da frappè o in una tazza dove immergere il frullino e via a tutta…spuma!

Filtrate il caffè, possibilmente con uno strainer, e versatelo nella tazza lasciata in frigo un po’ di ore: se utilizzate quella di vetro, potrete anche godere dell’effetto scenico. Prendete poi la vostra spuma di latte freddo e versate sul caffè. Pronti via! Il cappuccino freddo è lì pronto per voi.

A questo punto via libera alla fantasia. Potete decorarlo con gocce di cioccolato bianco o nero, polvere di cacao, codette colorate. Se avete una buona manualità, potrete anche disegnare cuori e ragnatale con un erogatore di cioccolato cremoso.

Le alternative al latte

Se siete intolleranti al latte o se osservate una dieta vegana, non mancano le alternative. Latte di soia o latte di mandorla frullati o shakerati, vi regaleranno le stesse piacevoli emozioni nel cappuccino freddo. In particolare, il latte di mandorla ben si sposa con il caffè perché gli regala una naturale dolcezza senza la necessità dello zucchero o del fruttosio.

E se avete problemi con la caffeina, non rinunciate al gusto del cappuccino freddo e optate magari per l’utilizzo di caffè decaffeinato, vi assicuro che il gusto non ne risentirà. Il cappuccino freddo è la bevanda proprio per tutti. Una fresca alternativa estiva al principe indiscusso della colazione italiana.